امید فقط به خدا

نهج_البلاغه

هر اميدوارى جز اميد به خداى تعالى ناخالص است، و هر ترسى جز ترس از خدا نادرست است. گروهى در كارهاى بزرگ به خدا اميد بسته و در كارهاى كوچك به بندگان خدا روى مى‏ آورند، پس حق بنده را ادا مى ‏كنند و حق خدا را بر زمين مى ‏گذارند، چرا در حق خداى متعال كوتاهى مى‏ شود و كمتر از حق بندگان رعايت مى‏ گردد آيا مى‏ ترسى در اميدى كه به خدا دارى دروغگو باشى يا او را در خور اميد بستن نمى ‏پندارى اميدوار دروغين اگر از بنده خدا ترسناك باشد، حق او را چنان رعايت كند كه حق پروردگار خود را آنگونه رعايت نمى ‏كند، پس ترس خود را از بندگان آماده، و ترس از خداوند را وعده‏ اى انجام نشدنى مى‏ شمارد، و اينگونه است كسى كه دنيا در ديده‏ اش بزرگ جلوه كند، و ارزش و اعتبار دنيا در دلش فراوان گردد، كه دنيا را بر خدا مقدّم شمارد، و جز دنيا به چيز ديگرى نپردازد و بنده دنيا گردد.

خطبه ۱۶۰

از گوش چپ خود برای جواب دادن به موبایل استفاده کنید !

▫️تحقیقات نشان میدهند صحبت کردن با گوش راست باعث میشود امواج موبایل مستقیما روی مغز تاثیر بگذارند و دستگاه شنوایی فرد آسیب وارد شود !

 استفاده طولانی مدت از گوشی های همراه تا دو برابر ریسک ابتلا به تومورهای مغزی را افزایش میدهد؛ بنابراین طبق گفته های پزشکان، روشن کردن حالت پرواز بخصوص به هنگام شب میتواند تا حد زیادی از مضرات امواج و تشعشعات موبایل بر بدن انسان بکاهد.

افراد مضطرب معمولا بیشتر از دیگران راه میروند.
علت این مساله آن است که اضطراب موجب فعال شدن قسمتی در سمت راست مغز می شود که باعث ایجاد تمایل برای راه رفتن مداوم به سمت جلو می گردد.

قیسی منبع خوب آهن است که به رفع و پیشگیری کم خونی فقر آهن کمک می کند !

ابن سینا خوردن هر روز 50 گرم برگه زردآلو یا قیسی را برای تقویت اعصاب و کمخونی مفید دانسته است !

بین مصرف موز و تخم‌مرغ 1 ساعت باید حداقل فاصله وجود داشته باشد ❗️

 زیرا مصرف آنها باهم برای معده و روده مشکلات متعدد ایجاد میکند ، از جمله ورم معده و روده !

غذای سرخ کردنی کبد را نابود میکند!

خوردن غذاهای سرخ کردنی فشار زیادی به کبد وارد میکند، افزایش فشار در کبد افزایش صفرا را به دنبال داشته و در نتیجه باعث عصبی شدن فرد و بروز اختلالات هورمونی میشود.

 سعی کنید غذاهای آب پز را در وعده هفتگی تان بیشتر مورد توجه قرار دهید

رفع تبخال

ویروس تبخال برای رشد و تکثیر به فضایی گرم نیاز دارد؛ به محض مشاهده تبخال با گذاشتن یخ میتوانید جلوی رشد آن را بگیرید.

یخ برای رفع سریع درد و سوزش تبخال نیز مفید است.

برشتوک_نخودچی

یه شیرینی راحت و خوشمزه و بدون فر.
شیرینی هستش که کاربرد زیادی داره .

آرد نخودچی ۱۵۰ گرم ، حدودا ۱ لیوان
پودر قند ۸۰ گرم ، نصف لیوان
روغن جامد(نیمه جامد) یا کره ۱۰۰ گرم (روعن قنادی هم میشه )
هل آسیاب شده ۱ ق چ
شکلات تخته ای حدودا ۱۰۰ گرم

شکلات تخته ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کردم یه کوچولو آخر کار وقتی روان شود کمتر از یه قاشق هم می تونین روغن مایع بریزین حواستون باشه زیاد نریزین خراب می کنه مزه اش رو و کیفیتش رو .
داخل قالب های سیلیکونی کوچیک به اندازه دو سوم قالب رو با قاشق چایخوری از شکلات ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات بسته بشه .
حالا رفتم سراغ درست کردن مواد برشتوک . آرد نخودچی رو الک کردم و روی حرارت کم قرار دادم تا کمی رنگ ارد تغییر کنه حدودا یک ربع باز حواستون باشه حرارت زیاد باشه ارد نخودچی بالافاصله می سوزه . مدام هم زدم و بعد روغن جامد (کره ) رو ریختم و هم زدم .
پودر قند رو هم الک کردم و اضافه کردم و هل رو هم ریختم و حرارت رو خاموش کردم .
قالب ها رو از یخچال بیرون آوردم و از مواد داخل قالب روی شکلات ها ریختم . حتما مواد گرم باشه سرد که باشه به شکلات نمی چسبه .
بعد داخل یخچال یکی دو ساعت قرار دادم و بعد از قالب راحت بیرون آوردم .
قالب هم نیاز به چرب کردن نداره .
اگر در تعداد بالا می خواین درست کنین و قالب هاتون کمه حتما اگه مواد برشتورک سرد شده دوباره روی حرارت قرار بدین گرم بشه و بعد روی شکلات بریزین .
در مورد ماندگاری اگه با کره درست کنین تا دو هفته در طرف بسته در جای خنک با کیفیت می مونه ، اگه با روغن جامد درست کنین تا یکی دوماه هم با کیفیت می مونه .
حدودا با این مقدار مواد ۱۸ تا برشتوک برای من توی این سایزها شد .
یه نکته هم بگم اگه قالب ندارین موردی نداره اول مواد برشتوک رو درست کنین و بریزین کف یه طرف پیرکس و بعد روش شکلات بریزین و بزارین یخچال و بعد از بسته شدن با چاقو برش بدین .

کیک دو رنگ بادوم زمینی

مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
آرد شیرینی 2 و نیم لیوان
پودر کاکائو 2 ق غ خوری
بکینگ پودر 1 ق غ خوری
وانیل اندازه نوک چاقو
شیر 1 لیوان
روغن نصف لیوان
شکر نصف لیوان
بادوم زمینی

دستور تهیه :
از قبل فر رو روشن کردم تخم مرغ و وانیل رو پنج دقیقه با دور تند زدم بعد شکر رو اضافه کردم و بازم با دور تند هم زدم تا کرم و کش دار بشه شیر و روغن رو هم اضافه کردم و با همزن زدم تو این مرحله همزن رو کنار گذاشتم مواد خشک یعنی آرد و بکینگ پودر رو الک کردم و طی سه مرحله به مواد اضافه کردم با قاشق در حدی که فقط خیس بخوره هم زدم بعد کمی از مواد برداشتم بهش پودر کاکائو زدم همو اندازه آرد به مواد ساده زدم که غلظتش برابر باشه قالب رو چرب کردم و مواد رو لایه لایه ریختم و روش بادوم زمینی ریختم آجیل روش قابل جایگزینه با گردو و خلال بادوم پسته و فندق یا تخمه و کنجد. رفت تو فر از قبل گرم شده به مدت پنجاه دقیقه با درجه حرارت صد و نود درجه، روشم دو دقیقه گریل کردم.
وقتی سرد شد از قالب در آوردم و برش زدم.
نکات :
به جای شیر میتونین از ماست اضافه کنید
مواد خشک رو زیاد هم بزنید بافت کیک خمیر میشه
میتونین آجیل رو لایه وسط بریزین و روش رو با شکلات کاور کنید.
اواخر پخت حتما با خلال دندون بافت کیک رو تست کنید.

امام علی (ع) فرمود:

از خداوند بترس، هر چند كه اندك باشد، و بين خود و خدا پرده اى در افكن، هر چند كه نازك باشد.

 نهج البلاغه، حکمت ۲۴۲

 شرح: امام علی (ع) دستور به پرهيزگارى داده است، زيرا تنها توشه سير الى اللّه پرهيزگارى است و چون زيادى تقوا باعث قرب به خدا و سرعت وصول به قرب است، بهتر آن است كه تقوا بسيار باشد، و اگر چنين نبود، اندكش را بايد داشت زيرا تقوا كم و زياد، و شديد و ضعيف دارد، و بكلّى بى توشه بودن در راه سخت و دراز روا نيست.

كلمه ستر (پرده) را استعاره براى حدود الهى آورده است كه مانع عذاب او هستند، و امام علی علیه السلام دستور داده است تا بين خود و خدا، آن را قرار دهد، يعنى: حدود الهى را حفظ كند و پرده درى نكند كه در ورطه هاى هلاكت خواهد افتاد، بنا بر اين منظور از ضخامت پرده، همان شدّت محافظت از حدود الهى و انجام ندادن تمام مباحات است، به خاطر اين كه مبادا در حرام بيفتد. و نازكى پرده عبارت است از انجام همه كارهايى كه از نظر شرع رواست چه مباح باشد و يا مكروه.

 ترجمه شرح نهج البلاغه
ابن میثم، ج ۵ ، ص ۶۱۵و۶۱۶