#انواع_ارد

1 .ارد همکاره با دوصفر با هشتدر خوان یا ارد نول 

در واقع ارد مغز گندم وسفید رنگ است بسیار مناسب شیرینی وکیک میباشد 

2. ارد سبوس دار

این ارد از گندم با سبوس تهیه میشه رنگش کمی تیره وارزش غذایی بالا تری داره معنولا جهت انواع نان و حلوا استفاده میشه

3.ارد ذرت

از اسیاب کردن دانه های خشک ذرت تهیه میشه زرد رنگ هست واز این ارد در بعضی از دسرها وشیرینیها استفاده میشه

4.ارد نشاسته ذرت

این ارد سفید رنگه ودر صورت مالش اون بین انگشتانتون صدای خاصی میده این ارد با ارد ذرت متفاوته معمولا در دسرها از اون استفاده میشه ودر جهت تهیه ارد قنادی درصدی از اون به ارد همه کاره اضافه میشه

5.ارد سمولینا

این ارد هم کاربرد خاص داره ودر بعضی از دسرها مورد استفاده قرار میگیره

6.ارد برنج

این ارد سفید رنگه واز اسیاب کردن برنج سفید بدست میاد در تهیه شیرینی ودسر مورد استفاده قرار

۷ ارد نخود چی 

این ارد از اسیاب نخودچی بدست میاد ودر تهیه شیرینی وبعضی از حلوا ها ودسرها کاربرد دارد

۸.ارد تگرال همان ارد آماده کیک میباشد که مخلوط آرد نول. بهبوددهنده(بکینگ پودر). طعم دهنده. پودر قند و… میباشد کهموقع درست کردند تخم مرغ روغن و آب به آن اضافه میشود

۹ ارد سوخاری که متفاوت هست ازمخلوط ارد گندم ادویه جات و.. میباشد

کاربر :زینب بانو

امام صادق علیه السلام می فرمایند:

«خیر نسآءکم الطیبة الریح الطیبة الطبیخ التی اذا انفقت انفقت بمعروف وان امسکت امسکت بمعروف فتلک عامل من عمال الله وعامل الله لایخیب ولایندم (وسائل الشیعة، ج ۱۴، ص ۱۵ . ) ; بهترین زنان شما زنی است که دارای بویی خوش و دست پختی خوب باشد . هنگامی که خرج می کند، بجا خرج کند، و هنگامی که خرج نمی کند بجا از خرج کردن خودداری ورزد . چنین زنی کارگزاری از کارگزاران خداست و کارگزار خدا نه ناامید می شود و نه پشیمان .»

پیمانه وقاشق اندازه گیری از مهمترین وسایل مورد نیاز شیرینی پزی هست تمام دستورها بر اساس اندازه گیری با یه پیمانه واحد تنظیم شده اند این پیمانه شامل
پیمانه کامل= یا cup
۱/۲پیمانه یا 1/2 cup
گاها۱/۳یا۲/۳پیمانه یا1/3..2/3cup
و۱/۴پیمانه و1/4cup
هستند

قاشقهای اندازه گیری شامل
Tbspیا قاشق غذاخوری
1/2Tbspیا نصف قاشق غذاخوری
Tspیا قاشق چای خوری
1/2Tspیا نصف قاشق چای خوری
هستند درصورت نیاز به قاشق مرباخوری از ۱ قاشق چای خوری و۱/۲قاشق چاخوری استفاده کنید
کاربر:زینب بانو

#رنگهای_قنادی
1.رنگهای مایع
این رنگها مناسب شیرینها نیست این رنگها چون برپایه اب هستن خمیر شیرینی رو شل میکنه معنولا از این رنگها واسه غذا ودر بعضی موارد تو کیکها استفاده میشه میزان رنگ دهی اونها نسبت به بقیه رنگها کمتره
2.رنگهای ژله ای
این رنگها مناسب انواع شیرینی وکیک هستند رنگها ژله ای رنگ دهی بسیار بالایی دارند وفعلا تو بازار با مارک نیلگون و ویلتون موجود هستند
3.رنگهای پودری
این رنگها به دوصورت برپایه روغن :رنگهای مناسب شکلات
وبرپایه اب : مناسب فوندانت وجود دارند
البته جهت رنگ کردن خمیر فوندانت میتونید از رنگهای ژله ای هم استفاده کنید کلا رنگهای ژله ای پرکاربرد ترین در شیرینی پزی هستند
⛔بهتره تا حد ممکن از رنگهای طبیعی استفاده کنید
کاربر :زینب بانو

تلنگر
کشاورزی یک مزرعه گندم داشت . زمین حاصلخیزی که گندم آن زبانزد خاص و عام بود . هنگام برداشت محصول بود ، شبی از شبها روباهی وارد گندم زار شد و بخش کوچکی از مزرعه را لگد مال کرد و به پیرمرد کمی ضرر زد .
پیرمرد کینه روباه را به دل گرفت ، بعد از چند روز روباه را به دام انداخت و تصمیم گرفت از حیوان انتقام بگیرد.
مقداری پوشال را به روغن آغشته کرده و به دم روباه بست و آتش زد .
روباه شعله ور در مزرعه به اینطرف و آنطرف می دوید و کشاورز بخت برگشته هم به دنبالش . در این تعقیب و گریز گندمزار به خاکستر تبدیل شد .
وقتی کینه به دل گرفتی و در پی انتقام هستی ، باید بدانی
آتش این انتقام دامن خودت را هم خواهد گرفت
بهتر است ببخشیم و بگذریم

نشست فرهنگی-سیاسی
به مناسبت هفته دفاع مقدس وبزرگداشت مقام شهدای انقلاب ،جنگ تحمیلی ومدافعین حرم اهل بیت (ع)،نشستی فرهنگی-سیاسی با حضور طلاب ومسئولین مدرسه،درحوزه علمیه حضرت سیدالشهداءبرگذار شد.
آقای زارع زاده فرماندار سابق مهریزسخنران ومیهمان این نشست بود که در سالهای جنگ تحمیلی در جبهه های جنگ حضور داشت.
زارع زاده اساس لیاقت برای شهید شدن را مراقبت از نفس وتمام اعضای بدن در برابر خطا واشتباه دانست وافزود کار خدایی کردن نیاز به مراقبت دارد لیکن شما که طلبه هستید باید از هر نوع لغزش از خود مراقبت داشته باشید.
وی افزود هیچ شهیدی بدون مقدمه به درجه شهادت نرسیده است مانند شهید منصور عابدی که تکلیف را بر دیدن فرزند کوچکش ترجیح داد.
سپس به عوامل پیروزی ایران در جنگ با وجود هم پیمان شدن 14کشور که به کمک بعثی ها آمده بودند اشاره کرد .وی یکی از عوامل پیروزی را توکل به خدا دانست و آقای ابوترابی را درتوکل به خدا هنگام اسارت مثال زد.
اعتقاد شهداورزمنده ها به قرآن وائمه اطهار(ع) دانست وحدت وانسجام مردم ایران وکمک های پشت جبهه نیز از ازدیگر عوامل دانست.
وی از نقش اساسی بانوان درجنگ سخن گفت وافزود بدون شک بانوان ایرانی درهر زمان پشتیبان ولایت ومطیع دستورات اوهستند.
درآخر این نشست به پرسش های سیاسی طلاب در زمینه های مختلف پاسخ داد.

آغاز اعزام مبلغین و فعالان فرهنگی به مدارس استان
طبق سنوات گذشته و احساس نیاز مدارس به وجود مبلغین در تکمیل آموزش ، امسال نیز حوزه علمیه حضرت سیدالشهدا ( ع ) اقدام به اعزام مبلغه به مدارس استان کرد .
همزمانی این اعزام با ماه محرم سبب شده است تا مبلغین ، دانش آموزان را با اهداف قیام امام حسین ( ع ) بیشتر آشنا کنند .
پرداختن به مسائل شرعی و عرفی جامعه از دیگر اهداف این اعزام می باشد.

حضور میهمانان کوچک برسر سفره دردانه ابا عبدالله(ع)
درروزسوم ماه محرم که به نام نامی دردانه اباعبدالله نام گذاری شده است ،طلاب ومسئولین حوزه علمیه حضرت سیدالشهداء(ع) پذیرای جمعی از نوگلان پیش دبستانی مجتمع حضرت سیدالشهداء(ع)بود.
دراین مراسم ضمن ذکر مصیبت توسط یکی از طلاب ونوحه سرایی سعی برآن شد تا هرچند درزمان مصیبت ا زدست دادن پدر برای حضرت رقیه (س)رخ داده است ،به بهترین نحو از میهمانان ویژه مجلس پذیرایی به عمل بیاید .
درپایان مراسم هدایایی به رسم یادبود به آنها تقدیم شد.

ادامه »

بزرگداشت روز خانواده
همزمان با هفته دفاع مقدس وبزرگداشت روز خانواده مراسمی به همین منظور درحوزه علمیه حضرت سیدالشهداء(ع)باحضور طلاب ومسئولین مدرسه برگذار شد.
استاد آبایی سخنران این مراسم ،ضمن تبریک به طلاب به مناسبت روز خانواده ،به توضیح وتبیین یک خانواده سالم دربین خواهران طلبه پرداخت.
آبایی سپس به جنبه های حفظ اقتدار مرد درخانواده ونقش اساسی زن در تربیت وتحکیم بنیان خانواده اشاره کرد .به طور مثال :از کلمه هرگز وهیچ وقت نباید در برابر مرد استفاده کرد(توهرگزنمی توانی مثل دیگران برای خانواده ات خوب باشی).
درادامه دوکتاب :رضایت از زندگی که این کتاب یکی ازکتابهایی است که درمسابقه سیر مطالعاتی کشوری قرار داردوباتخفیف ویژه دردسترس طلاب قرار گرفته است ونیز کتاب می خواهم دوباره عاشق شوم را به طلاب معرفی کرد وافزود مطالعه این دو کتاب راهکارهای خوب زیستن ومهارت پرورش یک کانون محبت وآرامش را درخانواده ارائه می دهد.
وی درپایان پس قرائت آیاتی طلاب را به توکل به خدا درراه زندگی وصبر دربرابر مشکلات توصیه کرد.